南阳私人酒窖定制-北京正丰雅美更专业-私人酒窖定制价格
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北京正丰雅美酒店设备有限公司

经营模式:生产加工

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主营:厨房设备,食堂设备,不锈钢酒柜,厨房电器设备,四门冰柜等

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  大众公认雪茄是品,昂贵的价格、奢华的配置自然不在话下,的是抽雪茄需要专门的时间和空间。对于一支经过200多道人工工序的上品雪茄来说,没有一段完整的时间,并专心致志静坐着,都不能品味出真韵。只有到了一定的人生境界,才能把握好手里的这支上品雪茄。

雪茄屋——的时间和空间

      如今抽雪茄的人越来越多。据闻雪茄客会在自己的府邸设置一个雪茄屋。对于一般雪茄客来说,在城内的雪茄屋订一个私人雪茄位,配置一个保湿箱,南阳私人酒窖定制,把自己的雪茄供养起来,足以享受腾云驾雾的乐趣了。打个比方,广州白天鹅宾馆的密封雪茄房设计感就不错,小而精致,全屋的落地玻璃显得通透光亮。店铺分两个区间,一边是专卖雪茄陈列柜,配有自动加湿机;另一边是休闲区,设有两张英式沙发椅,供雪茄客叹世界。

      雪茄是一种有生命的东西,需要在一定的温度和湿度条件下,才能保证品质。而雪茄屋全密封的布置也是基于此考虑:一来不让雪茄烟雾四处飘散,影响他人;二来是有效控制雪茄的储存环境。







酒窖的储存温度对葡萄酒的重要性

你知道吗?高温是葡萄酒的!葡萄酒常常因存放在过高温度环境下而产生缺陷,如果温度超过30°C,不到18个小时,葡萄酒的香气就会被氧化,光泽也会丧失,颜色更会变成棕色。如果气温高达39°C时,6个小时后酒质会发生损坏,从而彻底毁掉一瓶好酒。

      葡萄酒行业有一个专门的术语——马德拉化(maderization)来描述,其意为“热破坏”,私人酒窖定制设计,指的是葡萄酒在高温环境下变质的过程,私人酒窖定制多少钱,其中明显的后果就是葡萄酒的甜度会增加。高温还会令瓶中的空气膨胀,进而将瓶塞顶起,这种现象叫“顶塞”,往往会造成封口不严,导致葡萄酒被氧化。

      一般葡萄酒在炎热高温的夏季,私人酒窖定制厂家,常温下直接开瓶饮用,酒精会快速挥发,掩盖其他香气的芳香性,同时带来强烈的刺鼻感,放大葡萄酒的缺陷,从而降低了品鉴的愉悦感。 从味觉上来讲,适宜的温度能更好的提升葡萄酒的口感。高温时,味蕾对甜味的敏感性更强,低温时,味蕾对酸味的敏感性更强,这就是为什么热果汁比冰镇果汁更甜的原因。




      酒窖的湿度通常保持在60%-70%。在潮湿的环境中,空气循环主要是为了防止细菌生长。湿软木塞容易产生有害气味,强烈的气味通过软木塞改变葡萄酒的原有品质。这时酒窖设备就要吸收新鲜空气,均匀地排出空气,防止细菌滋生。众所周知,流动的空气可以有效地清除任何气味或其他发霉的气味,这样在地下酒窖里通风,不断循环新鲜空气,就能给葡萄酒一个优越的储存环境。

      酒窖通风的作用就是要保持酒窖内良好的空气。酒精挥发过多,空气不畅通,容易形成气体积聚,危害较大。并且更好的空气也有助于人体呼吸,并保持酒窖干燥。

      此外,很多葡萄酒都有强烈的气息,外来的气味很容易通过瓶盖进入瓶中,甚至被酒所吸收,因此通风就更显得重要了。特别要注意的是,不要将洗涤剂、泡菜、臭豆腐和奶酪等气味浓烈的物品带入地下酒窖。如何实现酒窖通风?可以选用酒窖专用的新风系统,并且添加一个全热交换新鲜空气循环系统,室外空气温度调节接近室内空气温度进入室内,同时在室内空气循环,形成一个恒定的温湿度的空间。





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